Овсяные печенья

В моей голове существует список вещей, которые надо бы сделать, да никак руки не доходят. И проблема не в руках, а... сама не знаю, в чем. К примеру, я давно собиралась посмотреть фильм "Человек дождя". Надо бы его посмотреть, надо бы. Но садясь за выбор кинокартины к просмотру, я каждый раз выбирала что-нибудь другое, тактично обходя "Человека дождя" стороной. Так я от него бегала около года, в конце концов заставив себя сесть и посмотреть. Чудесный фильм. Да я и заранее знала, что он мне должен понравиться, но все-равно избегала этой встречи. Как я уже сказала, сама не знаю, почему.
С овсяными печеньями та же самая история: давно хотела их приготовить. Но при выборе, что же в этот раз испечь, не в их пользу выбирала шоколадный кекс, медовые пирожные, яблочный торт, лимонные маффины. Наконец, я взяла себя в руки и сделала это. Печенья получились очень вкусными: в меру сладкими, с неповторимой структурой и чудесным мягким ароматом. Пишу о давно уже съеденных сладостях, и снова захотелось заварить чай, достать банку с печеньем и ложку для меда. Очень мне понравилось сочетание меда и этих овсяных малышек. Хотя, я ем с медом почти все.

Рождественские печенья

Здравствуйте, милые читатели! Как ваши дела? Мои попытки готовиться к сессии граничат с желанием забраться в звукоизоляционный домик из подушек и одеял, лежать и ничего не делать. Чем я, к своему стыду, и занимаюсь. Даже это прекрасное печенье сделала не я, а моя сестра: после неудавшегося песочного человечка я в расстройстве ушла с мыслями "криворуким здесь не место". Но печенья получились до того чудесными, что было невозможно не поддаться соблазну, чтобы их не сфотографировать. Тесто очень простое: всего 4 ингредиента. Можно добавить пряности: корицу, ваниль, имбирь. И, конечно, украсить сахарной глазурью. Прекрасный подарок на Рождество.

Рассыпчатое чудо

Помните я рассказывала вам о том, что мечтаю найти идеальный пирог? Я даже придумала критерии оценки: вкус, аромат, структура и послевкусие. И знаете, я его нашла, выигрывает по всем пунктам. И это не просто идеальный пирог. Это идеальный осенний пирог. 

На вид обычная шарлотка, но запах, обволакивающий собой все вокруг до самых мелких кудряшек на голове, подготавливает вас к чему-то необыкновенному. Вы ждете, пока пирог немного остынет, завариваете чай, тихо мурлыкая рождающуюся в голове мелодию, потом устаете ждать, берете нож и отрезаете первый кусочек. Освободившийся из заточения аромат корицы щекочет вам нос, и, насладившись вашим обществом, улетает исследовать кухню. Рассыпчатое тесто крошится от нежного прикосновения ножа, хрупкий, но плотный кусочек тает во рту, словно мороженое.

Стронг-блинчики с кофейным ароматом

Здравствуйте, любимые завсегдатаи и не менее любимые случайные гости. В ночь с воскресенья на понедельник решила поделиться с вами рецептом вкусных кофейных панкейков. Почему бы и нет? Вдруг они спасут ваше завтрашнее утро, и вы убедитесь в том, что в нем все-таки можно найти хоть немного добра.
Кстати, не поздравила вас с наступлением нового месяца. Как ваш ноябрь? Мой носит нравоучительный характер и без устали напоминает мне о том, что пора бы уже взяться за учебу. Думаю, что если бы я бродила в лесу и встретила там двенадцать месяцев, то ноябрь предстал бы предо мной в образе худого и высокого учителя в пенсне и черном смокинге, который вместо "здравствуйте" приветствовал меня вопросом об идейно-художественном своеобразии образа Сатаны в “Потерянном рае” Мильтона. Не выдержав его пристальный взгляд, я бы убежала в слезах от стыда, но сначала бы погрелась возле их костра, ведь мой ноябрь не только строгий, но и очень морозный.

Так о чем же я? А, точно. Я люблю готовить блинчики.
Люблю неторопливо замешивать тесто, доставать маленькую "блинчиковую" сковородочку, заботливо переворачивать свои бесхитростные творения вверх золотистой корочкой и потом запивать получившуюся вкусность горячим чаем или холодным молоком. Куда приятнее понедельничных баночек с магазинным йогуртом.
А вот рецепт панкейков для тех, кто просыпается лишь после второй кружки с кофе. Все ингредиенты предельно простые, само приготовление занимает около 15 минут.

Осень на корочке пирога

Так получилось, что пятница у меня - выходной. В субботу пары, что очень некстати, а в пятницу гуляй/валяйся/танцуй: делай все, что хочешь, лишь бы с утра был как огурчик. У меня двоякое отношение к выходным и каникулам. Я безумно их жду, когда знаю, что именно буду делать, и они меня тяготят, когда у меня нет настроения даже на то, чтобы просто поваляться и заняться ничегонеделанием. Сегодня я встала, не имея в голове ни планов, ни желаний. Ленивым тюленем лежа в кровати и листая ленту в вк, я остановила свой взгляд на посте с прекраснейшими фотографии пирога, к которым был приложен его рецепт. И я понимаю: цель жизни на ближайшие два часа найдена! Встаю, натягиваю джинсы, хватаю сумку, бегу в магазин, покупаю яблоки и бруснику, строя в голове композицию будущих фотографий, прибегаю в общагу, включаю спокойную, даже немного грустноватую (ведь осень на дворе, друзья) музыку, от которой мне вовсе не грустно, а так хорошо и тепло. И готовлю.

Крамбл, плиз

Когда я вижу в любимом блоге, в пинтерест или в тамблере пост с названием "идея для завтрака", то я забываю про все остальные вкладки и бегу набираться вдохновения. Ни для кого не секрет, что я просто обожаю готовить завтраки. Неторопливо совершать элементарные действия и добиваться по--простому вкусных и от того волшебных результатов. Я думаю, что можно замудряться с ужином, обедом, выбирая рецепты необыкновенной сложности, но завтрак должен быть предельно простым, чтобы еще с утра не устать от только что начавшегося дня. Приготовить, а потом медленно, смакуя каждую ложку, набираться сил после сна. Не люблю английский перевод слова завтрак, подразумевающий в своем первоначальном значении быстрый перекус. Для меня завтрак должен быть быстрым в последнюю очередь. Хотя, скоро начнутся учебные дни, и мне придется забыть о своих принципах.

Крамбл - это английское лакомство, подразумевающее запеченные яблоки под хрустящей песочной корочкой. Традиционный рецепт давно распался на сотни вариаций. Используются не только яблоки, но и другие различные фрукты, ягоды и даже овощи. Изюминка этого десерта заключается в том, что ягоды и фрукты пускают сок, но он никуда не испаряется, так как скрыт под верхним песочным слоем. Кислинка снизу и сладкая основа сверху вместе создают вкуснейшее сочетание Так как утром иногда бывает не до теста, основой для хрустящей шапочки мы возьмем овсяные хлопья.

Малиновый космос

По глупой случайности я проснулась сегодня не в восемь, как планировала, а в семь часов утра. Боясь заснуть, если начну читать книгу или смотреть фильм, я решила начать утро с поста. Для меня написание постов никогда не было рутиной: если я не хочу писать, то просто откладываю это дело. Лучше подождать с обновлениями, чем публиковать пост, не пропитанный вдохновением и любовью. Поэтому утро началось очень даже удачно. За окном шумит проливной дождь, свет в комнате выключен, чтобы искусственные лампы не портили уютную пасмурную атмосферу, а в колонках очень тихо раздается неторопливая и спокойная музыка. 

Я рассказывала, что насобирала очень много малины, которую нужно было скорее есть, пока мама ее не заморозила. Вбив в поисковую строку слова "пироги с малиной", я нашла этот рецепт. Пошаговую инструкцию с фотографиями вы найдете здесь. Я же изначальный рецепт немного изменила, решив, что в ином случае он получится очень сладким. И оказалась права.

Малиновое утро

Доброго августа, друзья. Говорят, что последний месяц лета будто вечер воскресенья. Возможно, я бы думала так же, если бы, во-первых, не работала весь август, а во-вторых, не считала бы осень еще более прекрасной, чем лето, поэтому ее приближение меня не страшит, пусть даже вместе с осенью приходит и учеба.
Но тем временем я наслаждаюсь любой свободной минутой, радуюсь каждому дню и готовлю себе завтраки - непозволительную для меня роскошь в учебные дни. Два дня назад я провела три часа в теплых спортивных штанах, рубашке и кепке, собирая малину, заросшую высокими кустами крапивы. Итог - грязная одежда, ожоги на руках и две больших банки с ягодами. Я не большой любитель есть малину просто так, но в десертах, выпечке, различных смузи и йогуртах она прекрасна, к тому же играет роль натурального природного красителя.

Паста с копченым мясом, маслинами и помидорами черри

Меня вдохновляет еда. Я люблю готовить, наслаждаться вкусным и необычным, экспериментировать с травами и  ингредиентами. Бывает, что идея блюда рождается в моей голове, когда я смотрю фильм, читаю книгу, просто листаю странички в интернете. И нет, я вовсе не кулинарный гений, и идеи рождаются только в том случае, когда я вижу деталь, связанную с едой. Как-то раз заметила, что Уля, моя соседка по комнате, делала пасту с копченым мясом. Решила попробовать. Сходила в магазин, купила копченую четвертину, подумала, что она будет неплохо сочетаться с маслинами, а для цвета я прихватила яркие помидорки черри. Так и появился мой собственный рецепт.

Овсянка с чем хотите

Только ленивый не скажет вам о том, как полезна овсянка. Она содержит углеводы, железо, магний, фосфор, клетчатку и многое другое. Я просто напросто не разбираюсь во всем этом здоровом питании (а надо бы), но то, что овсянка полезна - несомненно.

Я стараюсь ее готовить на завтрак всегда, когда есть время. Наедаюсь половиной тарелки, добавляю туда мед, корицу, иногда варенье. Ошибочно мнение о том, что овсянка - скучно и невкусно. Все зависит от вашей фантазии. И это касается не только овсянки. 

Ягодные панкейки

На часах 0:24. К ночи, когда все должно засыпать, во мне проснулось желание творить, поэтому сегодня я, ваш полуночный друг, поделюсь с вами рецептом вкуснейших панкейков, или, по-русски, блинчиков. Но ведь слово "панкейк" такое модное, давайте использовать его.

Люблю делиться рецептами, но ненавижу писать "кулинарные посты": выражения "две чайных ложки", "смешать миксером", "взбить яйца с сахаром" заставляют людей, которые совсем не интересуются процессом приготовления, перелистывать пост и искать что-нибудь поинтереснее. Некоторые же добавляют ссылку в закладки и обещают себе когда-нибудь на недельке/в воскресенье/на праздники обязательно приготовить. Хочется верить, что ты, дорогой читатель, не перелистнешь мой труд одним нажатием мышки, и если добавишь рецепт в закладки, обязательно к нему вернешься. На недельке, или в воскресенье. Может быть, в праздники.

Пирог с черной смородиной. Почти идеальный.

Есть у меня один недостаток. Хотя, нет, недостатков у меня много, но речь сейчас пойдет только об одном. То ли я вбила себе в голову, то ли это действительно так, но сладкое, и особенно сладкое мучное делает меня счастливой. Тортики, печенья, кексы, рулеты, пироги, пончики, булочки, пирожные, вафли - вот, наверное, список вещей, которые никогда не оставят меня равнодушной. И во мне вечно борется два начала: желание иметь идеальную фигуру и желание съесть что-нибудь сладкое. Это предисловие, эта ода вредной сладкой пище поможет вам понять, насколько для меня важно достичь одну цель.

Давно мечтаю найти рецепт идеального пирога. Чтобы был легким, не очень сладким, тающим во рту, пышным, ароматным. В общем, идеальным. Пока на эту должность претендует только один пирог, который я приготовила еще летом. Ничего вкуснее в собственном исполнении я еще не ела.

Не очень люблю просто делится рецептом. В основном я пытаюсь шутить (что у меня редко получается) и вспоминать забавные моменты, связанные с приготовлением, вношу собственные поправки. Но так, как готовила я его давно, все уже вылетело из головы. Вполне возможно, что я добавила не два яйца, а три, не 150 гр сахара, а только сто. Но не думаю, что такие незначительные детали могут что-то испортить.

Chocolate Chip Cookies

Наверное, каждый из вас пробовал знаменитые американские печенья - хрустящие, сытные, с нежным шоколадом. Я много о них слышала, видела аппетитные картинки в интернете, но попробовала совсем недавно, в одной кофейне. Сказать, что они мне понравились - ничего не сказать.  Вроде бы ничего особенного, но...но вкусно, правда, вкусно! Сразу захотелось приготовить такие же, и позавтракать ими, запивая молоком. Все так делают, и я поняла, почему: вкус получается волшебный. Наверное магия американских печений заключается именно в молоке с;

Рецепт я нашла в любимом фуд-блоге Food Pour Vous, но я его немного изменила.

Nutella Waffle Sandwich Cookies

Добрый день всем! Поздравляю вас с майскими праздниками, а точнее с возможностью отдохнуть от учебы/работы и предоставить время себе любимому. Наде.cm, у вас наметилось много-много интересных планов, а если нет, то вперед бегите за вафельницей и наслаждайтесь прекрасными домашними вафлями. Серьезно - это ооочень вкусно! 

В основном я готовлю обычные, классические вафли, иногда вафельный тортик. Сегодня же хочу поделиться с вами рецептом вафельных сандвичей с нутеллой. 

Нутеллу можно (и лучше) заменить вареной сгущенкой или карамелью, сверху вы можете украсить сандвичи чем угодно: ягодами, сахарной пудрой, молотыми орехами, чем хотите! Печенья получаются сытные, вкусные и красивые. Приятнее есть еду, которая круто выглядит, правда же? с:

 
Вам понадобится:

- пачка маргарина

- чуть меньше стакана сахара

- 5 яиц

- немного больше стакана муки

- 5 яиц

- нутелла